+55% de croissance en 2024 : le kombucha conquiert la France !
Les chiffres ne mentent pas : les ventes de kombucha ont explosé de 55% en 2024, et les ventes de kombucha et de kéfir ont atteint 5,9 millions d’euros, marquant une hausse de 35% par rapport à l’année précédente. Cette boisson fermentée millénaire séduit de plus en plus de consommateurs français. Mais que disent vraiment ceux qui l’ont testée ?
🏆 CE QUE RÉVÈLENT LES TÉMOIGNAGES CONSOMMATEURS
📈 Le palmarès des marques préférées
🥇 KARMA – L’authenticité bretonne plébiscitée ⭐ 5/5 sur les plateformes d’avis
« J’ai adoré, j’ai surkiffé, c’est trop bon » – témoigne une consommatrice sur son blog. Le goût est « assez proche du cidre, avec une légère aromatisation qui amène une pointe de subtilité »
✨ Points forts selon les consommateurs :
- Seulement 20 kcal pour un verre de 200 ml
- Fabrication en Bretagne et conditionnement par des personnes en situation de handicap
- Alternative saine au soda qui « peut se boire tout au long de la journée »
🥈 ATIKA – L’artisan français aux saveurs créatives
⭐ 4.7 à 4.9/5 selon les sources
Kombucha Pêche noté 3.9/5 sur abillion avec des produits « conditionnés dans une bouteille végétale, issue de la valorisation de résidus de la canne à sucre »
🥉 Les nouvelles pépites : KYO, SO KOMBUCHA, LÖKKI
Lökki se distingue par « ses méthodes de fabrication traditionnelles et ses ingrédients issus de l’agriculture biologique » tandis que Kyo propose « une fermentation douce et naturelle, laissant place à une boisson gazeuse et faible en calories »
💬 LA VÉRITÉ DES CONSOMMATEURS
✅ Ce qu’ils adorent :
Le goût unique : « Son goût est légèrement sucré et acidulé en même temps du fait de la fermentation, et sa texture est pétillante. Le goût surprend lorsque l’on goûte pour la première fois, mais après avoir goûté plusieurs fois, on s’y habitue »
Les bienfaits ressentis : Les consommateurs apprécient cette « boisson riche en enzymes et probiotiques » pour ses vertus digestives
L’alternative saine : « Elle peut remplacer toute boisson sucrée ou soda » et constitue « une alternative saine aux sodas, aux jus de fruits industriels »
⚠️ Leurs réserves :
Le prix : Certains trouvent le prix élevé : « 3€ je les trouve sous la patte de mon chien ? »
Le goût spécifique : « Le kombucha a un goût particulier qui ne plait pas à tous » et « tout le monde n’aime pas les boissons pétillantes »
📊 LES CHIFFRES QUI PARLENT
🚀 Croissance explosive :
- Kombucha disponible dans 40% des supermarchés français
- Prix moyen : « minimum 5,50€ pour un litre »
- Taux de sucre réduit : 2,5 à 4g/100ml selon les marques
💡 Conseils des experts consommateurs :
« On boit généralement le kombucha très frais, de préférence après un repas pour faciliter la digestion »
« Ne pas boire plus d’un verre par jour lors de vos premières consommations car l’organisme a besoin de s’habituer aux probiotiques »
🌱 POURQUOI CETTE RÉVOLUTION ?
Les consommateurs recherchent :
- Authenticité : Des produits « perçus comme sains et transparents dans leur fabrication »
- Local & traçable : Les Français sont « de plus en plus attirés par des produits locaux et naturels »
- Santé : Une boisson « 2,5x moins sucrée qu’un pur jus d’orange fait maison »
💭 ET VOUS, AVEZ-VOUS TESTÉ ?
Partagez votre expérience :
- Quelle marque vous a séduit ?
- Ressenti sur les bienfaits digestifs ?
- Votre saveur coup de cœur ?
Le kombucha n’est plus une tendance, c’est une révolution gustative et santé !
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1 réflexion au sujet de « LA VAGUE KOMBUCHA DÉFERLE : les consommateurs ont parlé ! »